Arica, tiene una playa llamada popularmente “Las Machas”, en ella es facil encontrar el producto a la entradita de la playa, mediante algunos movimientos pelvicos y haciedo presion con nuestros talones en la arena, se obtiene un par de machas y si anda preparado con su chinguillo puede realizar un captura interesante que le permite armar una buena entrada al almuerzo y un contundente plato de fondo, eso es una tradicion ariqueña y cualquier ciudadano puede realizar esta actividad, siempre y cuando opere a conciencia, es decir, que extraiga las mas grandecitas y la pequeñitas las devuelvan al mar, para asi no acabar con su reciclaje natural, hay muchas y variadas formas de preparar la “machas”, aunque no soy un experto en la cocina, creo que unas machitas con arroz al palillo son deliciosas, demas esta decir que picaditas y con cebolla a cuadritos queda una entrada deliciosa y para una buena charla nocturna con amigos, unas “Machas a la parmesana” , para chuparse los dedos, es cosa de organizar un buen paseo a la “playa las machas” ( se recomienda averiguarse las mareas), ya que la mejor hora para su captura es la marea baja.
- Delicioso plato de machas a la parmesana
